BB arrevescia
STILE Ambrata al mosto fresco di uve rosse
FERMENTAZIONE Alta
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12 °C
Bottiglia da 75cl
Il nome, scritto in dialetto campidanese, farebbe pensare a una birra scontrosa, poco incline alla pacatezza e alla diplomazia.In effetti, l’omaggio all’uva Carignano utilizzata, si esprime attraverso una birra fuori dagli schemi.L’aspetto è di colore rosso intenso, con schiuma copiosa, fine e persistente.
Al naso, la “vinosità” crea subito il collegamento col mosto del vitigno utilizzato, a cui si aggiunge una sfumatura legnosa (con accenno di affumicato) e un’evidente nota di caramello e frutta rossa.
Una bella complessità in bocca esprime freschezza e potenza insieme e, a un ventaglio di frutti rossi, si abbina una piacevole nota etilica, che pian piano emerge, scaldando il palato in maniera morbida e suadente.
Chiusura secca, che asciuga il palato e invita a una nuova sorsata.